|
Klinička
prehrana
ISHRANA
BOLESNIKA OBOLJELIH OD AIDS-a
Preporučuje
se kašasta dijeta koja zadovoljava ukupne potrebe
za ugljikohidratima, mastima i bjelančevinama.
Kod
bolesnika oboljelih od side, kao rezultat pada
imunološke odbrane organizma javljaju se oportunističke
infekcije od kojih su najzastupljenije gljivične
infekcije, posebno usne šupljine, s toga je hranjenje
ovakvih bolesnika otežano, te se mora uvesti dijetalni
režim ishrane. Bolesnici usljed neadekvatne ishrane
gube na svojoj tjelesnoj masi što rezultira teškoj
pothranjenosti.
Crijevna
barijera je neotporna na djelovanje mikrobioloških
agenasa. Vrlo često infekcija nastaje kao rezultat
nepravilne prehrane, odnosno unosa hrane koja
ne sadrži aminokiseline, proteine, masti i ugljene
hidrate, kao i neke nezasićene masne kiseline.
U
ishrani bolesnika oboljelih od side ne smiju se
nalaziti jaki začini (biber, senf, majoneza, ocat
i dr), hrana treba da bude svježa i umjereno topla.
Primjer
jelovnika tekuće - kašaste dijete:
|
Doručak
|
Žitne
pahuljice sa mlijekom i kakaom
|
Riža
na mlijeku sa medom
|
Sitno
tijesto na mlijeku
|
|
Užina
|
Kaša
od pečene jabuke
|
Kompot
od jabuke i kruške
|
Voćni
sok
|
|
Ručak
|
Juha
od kosti s mljevenom junetinom, pire krompir
i špinat
|
Juha
od pasiranog graška s mljevenom piletinom,
sok od šljiva
|
Juh
od purećeg mesa, pire krompir, miksana cvekla,
voćni sok /jabuka, kruška/
|
|
Užina
|
Toplo
mlijeko sa hljebom bez korice
|
Kaša
od banane, keks
|
Pirjane
kruške
|
|
Večera
|
Juha
sa pasiranom jetricom, miksanom cvjetačom,
voćni sok
|
Pire
krompir s tikvicom, mljevenom, junetinom,
čaj od šipka
|
Juha
od povrća sa mljevenom piletinom i rižom,
sok od mrkve
|
|
Prije
spavanja
|
Bijela
kahva sa petit keksom
|
Mlijeko
|
Čaj
od šljeza sa medom
|
Sedmične
dijetalne programe ishrane za infektivne bolesnike
pripremio:
Amer Ovčina, viši medicinski tehničar
KCU Sarajevo Klinika za infektivne bolesti
|
