Ishrana
i energetske potrebe
BM
bazalni metabolizam
BM je količina energije potrebna za održanje
bazičnih životnih procesa tijela u potpunom miru.
U direktnom je omjeru sa konstitucijom.
BMR je index energije upotrebljen za metabolizam
u bazalnim uslovima (BMR Basal Metabolic Rate).
REE - utrošak energije tokom odmora (Resting
Energy Expenditure).
Dnevne
kalorijske potrebe su individualne, a ovise o
aktivnostima (težini posla) i zdravstvenom stanju
organizma.
Dnevne energetske potrebe se izračunavaju
množenjem faktora (faktor aktivnosti
ili faktora stresa) sa vrijednosti BM.
Faktor kojim se množi označava za koliko puta
je uvećan BM.
Faktor
stresa kod različitih stanja organizma:
| Stanja |
faktor
|
|
Postoperativno stanje |
1.3
|
|
Sepsa
|
1.45
- 1.6 |
|
Trauma
|
1.3 |
|
Povrede mozga
|
1.4
- 1.7 |
|
Opekotine
|
1.5 |
|
Adultni
respiratorni distres sindrom
|
1.5
|
|
Povišena
tjelesna temperatura - za svaki stepen Celzijusa
dodati
|
+
0.12 |
Kod zdravih individua računa se faktor aktivnosti:
| Intenzitet |
tip aktivnosti
|
faktor
|
| Jako
nizak nivo aktivnosti: |
sjedeći
i stojeći poslovi, vožnja, crtanje, rad na
kompjuteru, laboratorijski posao, šivenje,
kuhanje, sviranje instrumenata... |
1.3 |
| Nizak
nivo aktivnosti: |
hod na ravnom brzinom 3-4 km/h, rad u garaži,
posao električara, stolara, čišćenje kuće,
rad u restoranu, čuvanje djece, igranje stonoga
tenisa, golfa, jedrenje... |
M 1.6
Ž 1.5 |
| Umjeren
nivo aktivnosti: |
Ubrzan
hod 4-6 km/h, nošenje tereta, kopanje i plijevljenje,
vožnja biciklom, tenis, ples... |
M
1.7
Ž 1.6 |
| Velik
nivo aktivnosti: |
Hod
uzbrdo sa teretom, sječa drveća, teški fizički
rad, košarka, fudbal, penjanje... |
M
2.1
Ž 1.9 |
|
